Гидролизованный бычий коллаген, оптимизированный для применения в протеиновых батончиках
Пептид бычьего коллагена для энергетических батончиков проходит специальную обработку, которая обеспечивает отличную растворимость и текстуру в составах высокобелковых батончиков. При молекулярной массе менее 3000 Да он обеспечивает быстрое усвоение и поддерживает здоровье суставов, кожи и мышц. Нейтральный вкус и запах обеспечивают беспроблемное добавление в энергетические батончики, протеиновые закуски и питательные батончики без влияния на их вкусовые характеристики.
Основные преимущества бычьего коллагенового пептида для энергетических батончиков
Обеспечивает содержание белка ≥ 90% в пересчете на сухое вещество, максимально повышая питательную плотность компактных форматов батончиков.
Очищен от посторонних привкусов, что обеспечивает плавную интеграцию без влияния на вкусовые характеристики.
Сохраняет растворимость и текстуру в высокобелковых рецептурах батончиков без зернистости или синерезиса.
Содержит биологически активные пептиды, поддерживающие здоровье суставов, кожи и мышц активных потребителей.
Параметры качества и методы испытаний
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
|---|---|---|
| Содержание белка (в пересчете на сухое вещество) | ≥ 90% | Кьельдаль / Дюма |
| Средняя молекулярная масса | < 3000 Да | ВЭЖХ / ГПХ |
| Влажность | ≤ 7% | Потери при высушивании |
| Зольность | ≤ 3% | Озоление при 550°C |
| pH (10%-й раствор) | 5.0 - 7.0 | pH-метр |
| Общее микробное число | < 1 000 КОЕ/г | AOAC |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Срок годности | 24 месяца | Исследование стабильности |
Где использовать бычий коллагеновый пептид для продуктов в виде энергетических батончиков
Высокобелковые энергетические батончики с улучшенной текстурой, стабильностью при хранении и чистым вкусовым профилем.
Функциональные белковые снеки и мини-батончики с быстро усваиваемыми коллагеновыми пептидами.
Питание для повышения результативности, поддерживающее восстановление мышц, здоровье суставов и общую спортивную производительность.
Ежедневные коллагеновые добавки для здоровья кожи, волос, ногтей и суставов в форме порошка и капсул.
Сертификаты нормативного соответствия и гарантии качества
Система менеджмента качества ISO 9001:2015.
Менеджмент безопасности пищевой продукции по HACCP.
Предприятие зарегистрировано в FDA США.
Сертифицированные процессы производства халяль.
Производственные стандарты, соответствующие GMP.
Стандартная упаковка, условия хранения и сроки поставки
20 кг многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Индивидуальная упаковка доступна по запросу.
Хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Держать герметично закрытым для предотвращения поглощения влаги.
15-20 рабочих дней для стандартных заказов. Экспресс-доставка доступна для срочных запросов.
Другие желатиновые решения для пищевой промышленности
Рыбий коллагеновый пептид с молекулярной массой менее 1000 Да, богатый коллагеном I типа, используется в косметических добавках, рецептурах средств по уходу за кожей и нутрикосметике для промышленного применения.
Подробнее
Съедобный бычий желатин с прочностью по Блуму 100–250 г, подходит для кондитерских изделий, молочной продукции, переработки мяса и хлебобулочных изделий, имеет сертификаты ISO, FDA, халяль и GMP.
Подробнее
Гидролизованный пептид горохового белка со средней молекулярной массой <1000 Да, содержанием белка ≥85% в пересчете на сухое вещество, подходит для спортивного питания, растительных продуктов, детских смесей и приложений для контроля веса.
ПодробнееСвяжитесь с нашей командой для получения спецификаций продукции, цен и технической поддержки по разработке индивидуальных рецептур.