Colágeno bovino hidrolizado optimizado para aplicaciones en barras de proteína
El péptido de colágeno bovino para barras energéticas se procesa especialmente para mantener una excelente solubilidad y textura en formulaciones de barras altas en proteína. Con un peso molecular inferior a 3000 Da, proporciona una absorción rápida y favorece la salud de las articulaciones, la piel y los músculos. El sabor y olor neutros garantizan una integración perfecta en barras energéticas, snacks de proteína y barras nutricionales sin afectar los perfiles de sabor.
Beneficios principales del péptido de colágeno bovino para barras energéticas
Aporta ≥ 90% de proteína en base seca, maximizando la densidad nutricional en formatos de barras compactas.
Refinado para eliminar sabores no deseados, garantizando una integración perfecta sin afectar los perfiles de sabor.
Mantiene la solubilidad y textura en formulaciones de barras altas en proteína sin generar arenosidad ni sinéresis.
Aporta péptidos bioactivos que favorecen la salud de articulaciones, piel y músculos para consumidores activos.
Parámetros de calidad y métodos de ensayo
| Parámetro | Especificación | Método de Ensayo |
|---|---|---|
| Contenido de Proteína (base seca) | ≥ 90% | Kjeldahl / Dumas |
| Peso Molecular Promedio | < 3000 Da | HPLC / SEC |
| Humedad | ≤ 7% | Pérdida por secado |
| Cenizas | ≤ 3% | Ignición a 550°C |
| pH (solución al 10%) | 5.0 - 7.0 | Medidor de pH |
| Recuento Total de Aerobios | < 1.000 ufc/g | AOAC |
| Metales Pesados (como Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Vida Útil | 24 meses | Estudio de estabilidad |
Casos de uso del péptido de colágeno bovino en productos de barras energéticas
Barras energéticas altas en proteína con textura mejorada, estabilidad en almacenamiento y perfil de sabor limpio.
Snacks y bocados proteicos funcionales con péptidos de colágeno de rápida absorción.
Nutrición para el rendimiento que favorece la recuperación muscular, la salud articular y el rendimiento deportivo general.
Complementos de colágeno para consumo diario para la salud de piel, cabello, uñas y articulaciones en formatos de polvo y cápsulas.
Certificaciones de cumplimiento normativo y garantía de calidad
Sistema de gestión de calidad ISO 9001:2015.
Gestión de seguridad alimentaria con HACCP.
Instalación registrada ante la FDA de los Estados Unidos.
Procesos de producción certificados como halal.
Estándares de producción alineados con GMP.
Embalaje estándar, condiciones de almacenamiento y plazo de entrega
Bolsas de papel de múltiples paredes de 20 kg con revestimiento interior de PE. Embalaje personalizado disponible bajo solicitud.
Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Mantener sellado para evitar la absorción de humedad.
15-20 días hábiles para pedidos estándar. Entrega exprés disponible para solicitudes urgentes.
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