Hydrolyzed bovine collagen optimized for protein bar applications
Bovine collagen peptide for energy bars is specially processed to maintain excellent solubility and texture in high-protein bar formulations. With a molecular weight below 3000 Da, it provides rapid absorption and supports joint, skin and muscle health. The neutral taste and odor ensure seamless integration into energy bars, protein snacks and nutritional bars without affecting flavor profiles.
Kernvorteile von Rinderkollagenpeptiden für Energieriegel
Liefert ≥ 90 % Protein auf Trockenbasis und maximiert die Nährstoffdichte in kompakten Riegelformaten.
Raffiniert zur Entfernung von Fremdgeschmäckern, gewährleistet eine nahtlose Integration ohne Beeinträchtigung des Geschmacksprofils.
Erhält Löslichkeit und Textur in hochproteinreichen Riegelformulierungen ohne Körnung oder Synerese.
Liefert bioaktive Peptide, die die Gesundheit von Gelenken, Haut und Muskeln bei aktiven Verbrauchern unterstützen.
Qualitätsparameter und Prüfverfahren
| Parameter | Spezifikation | Prüfverfahren |
|---|---|---|
| Proteingehalt (Trockenbasis) | ≥ 90 % | Kjeldahl / Dumas |
| Durchschnittliches Molekulargewicht | < 3000 Da | HPLC / SEC |
| Feuchtigkeit | ≤ 7 % | Trocknungsverlust |
| Asche | ≤ 3 % | Veraschung bei 550 °C |
| pH-Wert (10 %ige Lösung) | 5,0 – 7,0 | pH-Messgerät |
| Gesamtkeimzahl | < 1.000 KBE/g | AOAC |
| Schwermetalle (als Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Haltbarkeit | 24 Monate | Stabilitätsstudie |
Einsatzbereiche von Rinderkollagenpeptiden für Energieriegelprodukte
Proteinreiche Energieriegel mit verbesserter Textur, Haltbarkeitsstabilität und sauberem Geschmacksprofil.
Funktionelle Proteinsnacks und -happen mit schnell resorbierbaren Kollagenpeptiden.
Leistungsnahrung, die Muskelregeneration, Gelenkgesundheit und allgemeine sportliche Leistung unterstützt.
Tägliche Kollagenergänzungsmittel für Haut-, Haar-, Nagel- und Gelenkgesundheit in Pulver- und Kapselform.
Gesetzliche Konformität und Zertifizierungen zur Qualitätssicherung
Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001:2015.
Lebensmittelsicherheitsmanagement mit HACCP.
Bei der US-amerikanische FDA registrierter Betrieb.
Zertifizierte Halal-Produktionsprozesse.
Produktionsstandards nach GMP-Richtlinien.
Standardverpackung, Lagerbedingungen und Lieferzeit
20 kg Mehrwandpapiersäcke mit PE-Innenauskleidung. Individuelle Verpackungen auf Anfrage erhältlich.
An einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Zum Verhindern von Feuchtigkeitsaufnahme verschlossen halten.
15–20 Werktage für Standardbestellungen. Expresslieferung für dringende Anfragen verfügbar.
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