Гипоаллергенный растительный пептид с отличной усвояемостью
Гидролизованный пептид горохового белка получают из белка желтого гороха путем ферментативного гидролиза. Как гипоаллергенный, безглютеновый и не содержащий ГМО ингредиент, он является отличной альтернативой соевым и молочным белкам. Благодаря высокой усвояемости (DIAAS > 0.73) и сбалансированному аминокислотному профилю, богатому лизином и BCAA, он идеально подходит для спортивного питания, детских смесей и продуктов на растительной основе.
Основные преимущества гидролизованного пептида горохового белка
Естественно не содержит распространённых аллергенов, таких как соя, молочные продукты и глютен, для чувствительных групп населения.
DIAAS > 0.73 обеспечивает эффективное использование белка и доступность аминокислот.
Получен из жёлтого гороха без ГМО и сертифицирован как безглютеновый для заявлений о чистой этикетке.
Богат лизином и BCAA со сбалансированным профилем незаменимых аминокислот.
Параметры качества и методы испытаний
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
|---|---|---|
| Содержание белка (в пересчёте на сухое вещество) | ≥ 85% | Кьельдаль / Дюма |
| Средняя молекулярная масса | < 1000 Да | ВЭЖХ / SEC |
| Влажность | ≤ 7% | Потери при высушивании |
| Зола | ≤ 5% | Озоление при 550°C |
| pH (10% раствор) | 5.0 - 7.0 | pH-метр |
| Общее микробное число | < 10 000 КОЕ/г | AOAC |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | < 10 ppm | ICP-MS |
| Срок годности | 24 месяца | Исследование стабильности |
Где использовать гидролизованный пептид горохового белка
Растительный белок с чистой этикеткой для спортивной результативности, восстановления и поддержки мышечной массы.
Веганские альтернативы мяса, безмолочные и не содержащие аллергенов пищевые formulations.
Гипоаллергенный вариант для специализированного детского питания с низким аллергенным потенциалом.
Ингредиенты, поддерживающие чувство сытости, для продуктов управления весом и здорового образа жизни.
Сертификаты нормативного соответствия и гарантии качества
Система менеджмента качества ISO 9001:2015.
Менеджмент безопасности пищевых продуктов с HACCP.
Предприятие зарегистрировано в FDA США.
Сертифицированные процессы производства халяль.
Стандарты производства, соответствующие GMP.
Стандартная упаковка, условия хранения и срок поставки
20 кг в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем. По запросу доступна индивидуальная упаковка.
Хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Держать герметично закрытым, чтобы предотвратить поглощение влаги.
15–20 рабочих дней для стандартных заказов. Для срочных запросов доступна экспресс-доставка.
Другие желатиновые решения для пищевой промышленности
Гидролизованный пептид кукурузного белка со средней молекулярной массой менее 1000 Да, используется в белковых порошках, восстановительных напитках, веганских батончиках и биологически активных добавках, имеет сертификаты ISO, FDA, Halal, GMP.
Подробнее
Гидролизованный пептид белка грецкого ореха со средней молекулярной массой <1000 Да, используется в функциональных напитках, биологически активных добавках и продуктах питания, соответствует стандартам ISO, FDA, Халяль, GMP.
Подробнее
Гидролизованный пептид пшеничного глютена с высоким содержанием глутамина, улучшенной растворимостью и определенной молекулярной массой, предназначенный для использования в клиническом питании, биологически активных добавках и рецептурах продуктов для восстановления после спортивных нагрузок.
ПодробнееСвяжитесь с нашей командой для получения спецификаций продукции, цен и технической поддержки по разработке индивидуальных рецептур.