Высокорастворимый растительный пептид для широкого применения
Гидролизованный пептид рисового белка — это низкомолекулярный пептид, полученный путем ферментативного гидролиза высококачественного рисового белка. При молекулярной массе ниже 1000 Да он обладает отличной растворимостью, быстрым усвоением и сбалансированным аминокислотным составом. Как гипоаллергенный растительный ингредиент он особенно подходит для детских молочных смесей, спортивного питания и растительных пищевых продуктов, где важны низкая аллергенность и высокая биодоступность.
Основные преимущества гидролизованного пептида рисового белка
Рис естественным образом не содержит глютен и относится к наименее аллергенным источникам белка, идеально подходит для людей с чувствительным организмом.
Ферментативный гидролиз позволяет получить пептиды с низкой молекулярной массой, которые быстро растворяются в холодной воде без образования осадка.
Богат незаменимыми аминокислотами, профиль которого близок к рекомендованному эталону ВОЗ/ФАО.
Молекулы мелких пептидов (< 1000 Да) усваиваются быстрее, чем цельные белки или свободные аминокислоты.
Параметры качества и методы испытаний
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
|---|---|---|
| Содержание белка (на сухую массу) | ≥ 80% | Кьельдаль / Дюма |
| Средняя молекулярная масса | < 1000 Да | ВЭЖХ / эксклюзионная хроматография |
| Влажность | ≤ 7% | Потеря массы при высушивании |
| Зольность | ≤ 5% | Прокаливание при 550°С |
| рН (10% раствор) | 5,0 - 7,0 | рН-метр |
| Общее микробное число | < 10 000 КОЕ/г | AOAC |
| Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) | < 10 млн-1 | ИСП-МС |
| Срок годности | 24 месяца | Исследование стабильности |
Сферы использования гидролизованного пептида рисового белка
Протеиновые порошки на растительной основе и восстановительные напитки для спортсменов, предпочитающих ингредиенты с прозрачным составом.
Гипоаллергенный источник белка для специализированного детского питания со сниженной антигенностью.
Веганские альтернативы мясу, протеиновые батончики и продукты без молока с повышенной питательной ценностью.
Капсулы, таблетки и жидкие добавки для ежедневного обогащения рациона питательными веществами.
Сертификаты соответствия нормативным требованиям и гарантии качества
Система менеджмента качества ISO 9001:2015.
Менеджмент безопасности пищевых продуктов с применением HACCP.
Производство зарегистрировано в FDA США.
Сертифицированные процессы производства халяль.
Стандарты производства, соответствующие GMP.
Стандартная упаковка, условия хранения и срок выполнения заказа
Многослойные бумажные мешки по 20 кг с внутренним вкладышем из ПЭ. Индивидуальная упаковка предоставляется по запросу.
Хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Держать герметично закрытым для предотвращения поглощения влаги.
15–20 рабочих дней для стандартных заказов. Экспресс-доставка доступна для срочных запросов.
Другие желатиновые решения для пищевой промышленности
Гидролизованный пептид горохового белка со средней молекулярной массой <1000 Да, содержанием белка ≥85% в пересчете на сухое вещество, подходит для спортивного питания, растительных продуктов, детских смесей и приложений для контроля веса.
Подробнее
Гидролизованный пептид кукурузного белка со средней молекулярной массой менее 1000 Да, используется в белковых порошках, восстановительных напитках, веганских батончиках и биологически активных добавках, имеет сертификаты ISO, FDA, Halal, GMP.
Подробнее
Гидролизованный пептид белка грецкого ореха со средней молекулярной массой <1000 Да, используется в функциональных напитках, биологически активных добавках и продуктах питания, соответствует стандартам ISO, FDA, Халяль, GMP.
ПодробнееСвяжитесь с нашей командой для получения спецификаций продукции, цен и технической поддержки по разработке индивидуальных рецептур.