Exigences de conformité BPF et contrôles qualité pour la fabrication de gélatine de poisson
Décrit les exigences de zonage des installations, d’hygiène du personnel, de nettoyage des équipements et de prévention des contaminations croisées pour la production certifiée GMP de gélatine de poisson, avec alignement réglementaire américain et européen pour les filières alimentaire, pharmaceutique et nutraceutique.