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Alternativas veganas a la gelatina para la industria alimentaria: guía técnica para profesionales

Información técnica sobre alternativas veganas a la gelatina: comparativas, aplicaciones, control de calidad, certificaciones y resolución de incidencias.

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Categorías

Línea de producción

9.000 m² · 5 líneas · más de 23 SKUs

Calidad certificada

ISO 9001 · Halal · Kosher

Gama de productos

Colágeno · Gelatina · Proteína vegetal

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Conocimientos y fundamentos

Conceptos básicos, definiciones, propiedades y artículos fundamentales.

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